昆明是一座充满美食魅力的城市 ，在这里 ，食文你可以品尝到各种各样的化还美食 ，而且价格也十分实惠。有荤不过 ，昆明许多人认为昆明的食文虽死犹生美食文化以素食为主 ，那么，化还昆明的有荤美食文化中还有荤的吗 ？下面让我们一起来了解一下。
过桥米线是昆明最著名的传统美食之一 ，也是食文最受欢迎的美食之一 。过桥米线的化还起源可以追溯到清朝嘉庆时期 ，当时昆明城内开了一家名为“马蹄馆”的有荤米线店 ，这家米线店的昆明米线做法十分独特 ，由于配料和汤料要在桥上加热，食文所以称为“过桥米线” 。化还
过桥米线的主要原料是米线 、鸡肉 、火腿 、虾仁 、青菜 、肥肠等 ，矢志不渝配上清汤 ，再放一些调料 ，就做成了一碗香浓可口的米线 。看起来，这道美食好像是荤食 ，事实上 ，过桥米线中的蔬菜和米线本身都是素食 ，只有加的一些肉类是荤食 。不过 ，如果你是卑躬屈膝纯素食主义者 ，还是要特别指出 ，不需要加肉类 ，可以选择单加蔬菜的过桥米线。
炒米粉是昆明的一道家常美食，也是一道经典的昆明传统美食 。它的主要原料是米粉 、肉丝 、豌豆尖等 ，加上一些调料和配菜 ，义不容辞就可以炒出一道香气扑鼻、味道鲜美的炒米粉了 。
炒米粉通常被认为是一道荤食 ，但其实并非如此 。尤其在一些素食餐厅里 ，做的炒米粉不加肉丝和其他荤素食材 ，更加清淡 ，也是一道不错的素食美食。
破酥包是杀一儆百昆明比较有特色的传统美食之一 ，以其香酥可口 、口感独特而广受喜爱 。它的制作工艺比较繁琐，需要准备面粉 、鸡肉 、鸡蛋、草菇 、葱花等多种原料 ，但是 ，一旦品尝到这道美食 ，旗鼓相当你就会觉得一切都值得了 。
破酥包最初是一道荤食 ，其中的主要原料是鸡肉和草菇等蔬菜 。不过，现在 ，随着人们对素食的重视，破酥包的填馅料也有了更多的选择 ，例如豆腐、空心菜 、芹菜等蔬菜 ，追本溯源填馅后美味可口 ，也为喜欢素食的人们提供了更多的选择 。
如果你喜欢吃荤食 ，昆明也有一些美食可以满足你的口味 。比如 ，午餐肉炒莴笋就是一道清爽可口的美食 。它的主要原料是莴笋和午餐肉 ，加上一些调料和少量油炒熟即可 。
午餐肉炒莴笋是昆明荤食美食中的一道佳品，价格也很亲民 。素昧平生如果你想品尝一下昆明的荤食美食 ，不妨尝试一下午餐肉炒莴笋 。
综上所述 ，昆明的美食文化中，荤食与素食并存 ，不仅有许多以素为主的美食 ，也有一些清爽可口的荤食美食。不管你是素食主义者还是荤食爱好者，昆明都能够满足你的口味 ，让你在享受美食的手足之情同时感受到一座城市的精彩与魅力 。
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